Tortillas de Maíz
Experimenta el auténtico sabor de México con las *Tortillas de Maíz* caseras, una receta sencilla pero llena de sabor elaborada con solo tres ingredientes: masa harina, agua y una pizca de sal. Estas suaves y flexibles tortillas de maíz son la base de innumerables platillos mexicanos, desde tacos hasta enchiladas, y son increíblemente fáciles de hacer en solo 35 minutos. Al combinar la masa harina con agua, crearás una masa sedosa y maleable que se prensa sin esfuerzo en redondas perfectas, ya sea utilizando una prensa tradicional de tortillas o un rodillo. Cocidas a la perfección en un sartén caliente, cada tortilla ofrece un delicioso aroma rústico y motas doradas. Ya sea servidas recién salidas de la plancha o mantenidas calientes en un paño de cocina, estos tesoros sin gluten realzan cualquier comida con su auténtico sabor y versatilidad. ¡Perfectas para tu próxima noche de tacos o como acompañamiento de guisos sabrosos, esta receta es un imprescindible para los amantes de la cocina mexicana tradicional!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de maíz
- 1.5 cups agua
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de masa de maíz con 0,25 cucharaditas de sal. Mezcla bien.
Agrega gradualmente 1.5 tazas de agua a la mezcla de masa harina, usando tus manos para mezclar y formar una masa cohesiva. La masa debe ser suave y no pegajosa. Si está demasiado seca, agrega más agua, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 12 piezas iguales y forme una bola con cada pieza. Mantenga las bolas de masa cubiertas con un trapo húmedo para evitar que se sequen.
Calienta un sartén seco o una plancha a fuego medio-alto.
Coloca un trozo de papel film o papel encerado en cada lado de una prensa de tortillas. Coloca una bola de masa entre los papeles y presiona para aplanarla en un círculo delgado, de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro. Si no tienes una prensa de tortillas, usa un rodillo para extender la masa entre los papeles.
Con cuidado, retire la tortilla del envoltorio de plástico. Colóquela en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente 30 a 45 segundos o hasta que los bordes se levanten ligeramente y haya manchas marrones en la parte inferior.
Voltea la tortilla usando una espátula y cocina el otro lado por otros 30 a 45 segundos.
Transfiera la tortilla cocida a un paño de cocina limpio y cubra para mantener caliente. Repita el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva las tortillas calientes. Se pueden usar inmediatamente para tacos, enchiladas o cualquiera de tus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 184.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
