Tortillas de harina fritas keto
Sumérgete en la perfección crujiente y dorada de las Tortillas de Harina Fritas Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito! Elaboradas con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas son ricas en fibra y sin gluten, lo que las hace ideales para estilos de vida keto y paleo. La masa, enriquecida con aceite de oliva y un toque de agua caliente para elasticidad, es fácil de preparar y se extiende bellamente en rondas delgadas y uniformes. Fritas en aceite de aguacate para lograr un exterior crujiente, estas tortillas son un deleite versátil, perfectas como envoltura de tacos, base para tus ingredientes favoritos o incluso como refrigerio independiente. Listas en solo 35 minutos, esta receta ofrece todo el sabor audaz y la textura de las tortillas fritas tradicionales sin los carbohidratos, ¡convirtiéndola en una adición libre de culpa a tu plan de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente más pequeño separado, mezcla el aceite de oliva y el agua caliente. Vierte lentamente este líquido en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa.
Añade el huevo a la masa y amasa suavemente con las manos durante unos 2-3 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de almendra.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme cada una en una bola. Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y use un rodillo para aplanarla en una tortilla delgada y redonda, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Repite el proceso de estirar con las bolas de masa restantes.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade suavemente una tortilla en la sartén.
Fríe la tortilla por aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se dore y quede crujiente. Usa una espátula para voltear la tortilla con cuidado.
Retire la tortilla frita de la sartén y colóquela en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las tortillas restantes enrolladas.
Sirve las tortillas de harina fritas keto calientes como acompañamiento o como base crujiente para tus coberturas o rellenos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.3 g | 252% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1560 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 350 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
