Tortillas de Harina Fritas Bajas en Grasa
Satisface tu antojo de tortillas crujientes sin culpa con esta receta de "Tortillas de Harina Fritas Bajas en Grasa", una versión más saludable de un clásico querido. Elaboradas con ingredientes básicos de despensa como harina común, aceite de oliva y polvo de hornear, estas tortillas son ligeras pero perfectamente crujientes gracias a un innovador método de cocción que reemplaza la fritura profunda por un breve salteado en sartén con solo un rocío de aceite en aerosol. Listas en menos de 40 minutos, estas tortillas doradas tienen una textura delicada e son ideales para tacos, wraps o como un snack independiente. Ya sea que estés buscando llevar un estilo de vida más saludable o simplemente quieras probar algo nuevo, esta receta ofrece sabor, comodidad y versatilidad, todo mientras mantiene bajo el contenido de grasa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 bottle Aceite de cocina en aerosol
Instructions
En un tazón grande, batir la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o tus manos hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Cubra las bolas con un paño húmedo para evitar que se sequen mientras trabaja con ellas una por una.
Usando un rodillo, estira cada bola de masa en una tortilla redonda delgada, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Apunta a lograr un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
Precalienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, rocía una capa delgada de aceite de cocina en la superficie.
Coloca una tortilla en el sartén y cocina por aproximadamente 1-2 minutos, hasta que aparezcan manchas marrones y la tortilla comience a inflarse.
Voltea la tortilla y rocía una pequeña cantidad de aceite de cocina en el segundo lado. Continúa cocinando por otros 1-2 minutos hasta que esté crujiente.
Repite el proceso con las tortillas restantes, asegurándote de rociar la sartén con aceite según sea necesario entre cada tortilla.
Una vez cocidas, coloca las tortillas en un plato y cúbrelas con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes. Sirve inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.6 g | 282% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1633 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 185.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
