Tortillas de harina fritas bajas en carbohidratos
¡Eleva tu juego de tortillas con estas irresistibles Tortillas de Harina Fritas Bajas en Carbohidratos! Elaboradas con una mezcla de harina de almendras, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, esta receta amigable con la dieta keto ofrece una textura perfectamente crujiente pero maleable, ideal para tus rellenos o coberturas favoritos. Estas tortillas doradas son fritas en aceite de aguacate para un bocado rico y sabroso, manteniéndose bajas en carbohidratos y sin gluten. Fáciles de preparar en solo 30 minutos, esta receta utiliza técnicas simples como extender la masa entre papel pergamino para darle forma sin esfuerzo. Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos o simplemente busques una alternativa más saludable a las tortillas tradicionales, ¡estas seguramente se convertirán en un básico en tu cocina! ¡Perfectas para tacos, wraps o disfrutar como un snack independiente, estas tortillas combinan salud y placer en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de cáscara de psilio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Aceite de aguacate (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear. Mezcla hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
Agrega el huevo y el agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y reserve.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añade el aceite de aguacate para freír.
Coloque una bola de masa en una hoja de papel pergamino. Cubra con otra hoja de papel pergamino y extienda la masa en un círculo delgado, aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro.
Con cuidado, retire el papel pergamino superior y transfiera la tortilla al sartén caliente.
Fríe la tortilla por unos 1-2 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira de la sartén y coloca en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tus coberturas o rellenos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.3 g | 168% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1758 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 224 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
