Tortillas de harina de almendra Whole30 Keto
Ligeras, flexibles y llenas de sabor saludable, estas tortillas de harina de almendra Whole30 Keto son la alternativa perfecta baja en carbohidratos y libre de gluten a los wraps tradicionales. Elaboradas con ingredientes nutritivos como harina de almendra, polvo de cáscara de psilio y aceite de coco, estas tortillas son fáciles de preparar en solo 35 minutos. Su sutil sabor a nuez y textura suave y flexible las hacen ideales para tacos, wraps o panes planos sin granos. Además, están aprobadas por Whole30 y son aptas para la dieta Keto, convirtiéndolas en una opción sin culpa para aquellos que buscan disfrutar de comidas satisfactorias sin descuidar sus metas dietéticas. Ya sea que las rellenes con verduras a la parrilla, carnes condimentadas o tus ingredientes favoritos, estas tortillas transforman cualquier plato en un delicioso manjar centrado en el bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrega el agua tibia y el aceite de coco derretido. Bate la mezcla hasta que esté completamente integrada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa. La cáscara de psyllium absorberá el líquido y espesará la masa.
Amasa la masa durante un par de minutos hasta que se mantenga unida correctamente. Si la masa está demasiado pegajosa, déjala reposar unos minutos más para permitir que el polvo de cáscara de psyllium absorba más líquido.
Divide la masa en 8 piezas iguales, formando cada una en una bola.
Coloca un pedazo de masa entre dos hojas de papel pergamino. Usando un rodillo, extiende la masa hasta formar una tortilla delgada, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Repite con el resto de las bolas de masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado una tortilla en la sartén. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que el fondo comience a dorarse y se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea la tortilla y cocina el otro lado durante 2-3 minutos adicionales hasta que tenga manchas marrones y esté cocida por completo.
Retire la tortilla de la sartén y déjela a un lado en un plato cubierto con un paño de cocina limpio y suave para mantenerla caliente. Repita el proceso de cocción con las tortillas restantes.
Sirve las tortillas calientes, rellenas con tus ingredientes favoritos compatibles con Whole30 y Keto.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.7 g | 170% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1781 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
