Tortillas de harina de almendra sin azúcar.
Disfruta de las **Tortillas de Harina de Almendra sin Azúcar** caseras que son sin gluten, bajas en carbohidratos, y perfectas para una variedad de dietas, incluyendo estilos de vida keto y paleo. Hechas con ingredientes saludables como harina de almendra y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas fáciles de hacer son suaves, flexibles y naturalmente sin granos. La masa se une rápidamente con un método de mezcla y amasado y obtiene su acabado dorado con una cocción rápida en un sartén. Listas en menos de 30 minutos, son ideales para envolver, tacos, o servir junto a sopas y ensaladas. Libres de azúcar y llenas de grasas nutritivas, estas tortillas demuestran que la alimentación saludable puede ser deliciosamente versátil y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
Agrega gradualmente el agua y el aceite de oliva a la mezcla seca. Usa una espátula para mezclar hasta que la masa empiece a unirse.
Amasar la masa a mano dentro del bol durante aproximadamente 1-2 minutos hasta lograr una consistencia suave y ligeramente pegajosa. Dejar reposar la masa durante 10 minutos para que la cáscara de psyllium absorba los líquidos.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina de almendra. Con un rodillo, enrolla suavemente cada bola de masa en un disco delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Ajusta el grosor a tu gusto.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada tortilla una por una, colocándola plana en el sartén.
Cocinar por 1-2 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan burbujas y los bordes estén firmes. Voltear y cocinar el otro lado hasta que la superficie esté dorada.
Retira las tortillas cocidas de la sartén y cúbrelas con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes y suaves. Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético una vez que se enfríen. Estas tortillas son perfectas para envolver, tacos o como acompañamiento con sopa.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1422 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
