Tortillas de harina de almendra Paleo Keto
Estas Tortillas de Harina de Almendra Paleo Keto son un cambio radical para estilos de vida bajos en carbohidratos y sin granos. Hechas con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psilio, estas tortillas son suaves, flexibles y perfectas para envolver, tacos o incluso burritos de desayuno. La adición de vinagre de sidra de manzana y claras de huevo crea una masa flexible que es fácil de extender y se cocina bellamente, produciendo tortillas con una textura delicada y la cantidad justa de masticabilidad. Listas en solo 25 minutos, estas tortillas son sin gluten, sin lácteos y llenas de sabor, lo que las convierte en una alternativa versátil y saludable a las tortillas tradicionales. Ya sea que sigas una dieta keto o paleo, ¡estas tortillas caseras se convertirán en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra blanqueada
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 large Claras de huevo
- 0.5 cup Agua tibia
Instructions
En un tazón mediano, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Agregue el vinagre de sidra de manzana y las claras de huevo a los ingredientes secos. Mezcle bien hasta formar una masa.
Añade gradualmente el agua tibia, mezclando hasta que la masa esté suave y algo gruesa pero maleable.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiende en un círculo delgado utilizando un rodillo. Apunta a un grosor similar al de una tortilla regular.
Retira cuidadosamente la parte superior del papel pergamino.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, retira la parte inferior del papel pergamino y coloca la tortilla en la sartén.
Cocina por 1-2 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan pequeñas manchas marrones y la tortilla esté cocida por completo. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto podría volverlas quebradizas.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente.
Repite el proceso con las porciones de masa restantes.
Sirve caliente como base para tus rellenos o envolturas keto y paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1760 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 938 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
