Tortillas de Harina de Almendra Paleo
Transforma tus noches de tacos con estas Tortillas de Harina de Almendra Paleolíticas, una alternativa libre de granos y gluten que es tan saludable como deliciosa. Hechas con una mezcla de harina de almendra y harina de tapioca, estas tortillas cuentan con una textura suave y maleable perfecta para envolver tus rellenos favoritos. Las claras de huevo aportan estructura a la masa, mientras que un toque de aceite de oliva y sal marina añaden sutiles notas saladas. Rápidas de preparar con solo 10 minutos de tiempo de preparación, estas tortillas se cocinan en un instante en la estufa, por lo que son ideales para cenas entre semana ocupadas o reuniones de fin de semana. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida paleo o simplemente buscando una opción de tortilla más saludable, esta receta sin duda impresionará. ¡Sírvelas calientes y sé creativo con tus ingredientes paleo favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 2 large Claras de huevo
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendra, la harina de tapioca y la sal marina. Mezcla bien hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
En otro bol, batir juntos las claras de huevo, el agua y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente, hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente o una sartén de hierro a fuego medio. Unta ligeramente con aceite de oliva si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa sobre el sartén caliente y extiéndela en un círculo delgado usando el dorso de una cuchara o una espátula pequeña.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado.
Voltea con cuidado la tortilla y cocina por otros 1-2 minutos por el otro lado hasta que esté cocida completamente.
Retire la tortilla de la sartén y colóquela en un plato forrado con un paño de cocina limpio. Cubra para mantenerla caliente.
Repite este proceso con el resto de la masa, revolviendo la masa ocasionalmente ya que la harina de tapioca tiende a asentarse.
Sirve las tortillas calientes según tu preferencia. Pueden ser rellenadas con tus ingredientes paleo favoritos o disfrutadas solas.
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1281 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 128.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
