Tortillas de harina de almendra keto sin azúcar
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con estas Tortillas de Harina de Almendra Keto sin Azúcar, una alternativa saludable y versátil a las tortillas tradicionales. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes y polvo de cáscara de psilio, estas envolturas sin gluten y sin granos tienen una textura suave pero firme que es perfecta para tacos, envueltos o cualquier plato amigable con la dieta keto. Listas en menos de 35 minutos, esta receta fácil combina simplicidad con sabor, presentando un toque de aceite de oliva y polvo de hornear para lograr un bocado tierno. Además, la preparación mínima y el corto tiempo de cocción garantizan que puedas disfrutar de tortillas frescas sin complicaciones. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o improvisando una cena rápida, estas tortillas keto son un imprescindible para cualquiera que desee una opción saludable y baja en carbohidratos que no sacrifique sabor ni textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Añade el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve la mezcla con una espátula hasta que comience a formarse una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Amasa la masa suavemente con las manos, en el bol, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloque un trozo de papel pergamino en una superficie plana de trabajo y espolvoree ligeramente con harina de almendras para evitar que se pegue. Coloque una bola de masa en el papel pergamino, aplánela ligeramente con la mano.
Cubra la masa con otra hoja de papel pergamino y use un rodillo para extenderla en un círculo delgado, aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro. Repita el proceso con las porciones restantes de masa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, con cuidado despega una tortilla del papel pergamino y colócala en la sartén. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, o hasta que esté ligeramente dorada y cocida por completo. Ajusta el fuego si es necesario para evitar que se queme.
Retire la tortilla cocida de la sartén y déjela enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica. Repita el proceso de cocción con las tortillas restantes.
Sirve las tortillas tibias como base para tacos o wraps, o guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
