Tortillas de harina de almendra altas en proteínas y keto
Eleva tu cocina baja en carbohidratos con estas **Tortillas Altas en Proteínas de Harina de Almendras Keto**, ¡una alternativa deliciosa y nutritiva a los wraps tradicionales! Elaboradas con ingredientes saludables como harina de almendras, proteína en polvo sin sabor y polvo de cáscara de psilio, estas tortillas están llenas de proteínas y fibra, manteniéndose sin gluten y aptas para la dieta keto. Con una textura suave y maleable, son perfectas para todo, desde tacos y wraps hasta quesadillas y burritos de desayuno. Listas en menos de 30 minutos, estas tortillas son rápidas y fáciles de hacer, con una masa que se extiende sin esfuerzo y se cocina hasta quedar doradas y hermosas. Además, se almacenan bien en el refrigerador o congelador, convirtiéndolas en un básico conveniente para la preparación de comidas en cualquier dieta baja en carbohidratos o alta en proteínas. ¡Mima tu paladar mientras te mantienes en el camino correcto con estas tortillas versátiles y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Polvo de proteína sin sabor (suero de leche o proteína de guisante para alto contenido de proteína)
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua caliente
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la proteína en polvo, la fibra de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Añade el huevo y el agua caliente a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara o espátula hasta que la masa comience a unirse.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa y amasa ligeramente con las manos hasta que esté completamente incorporado y la masa esté suave.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Coloca un trozo de papel pergamino en tu encimera y espolvorea ligeramente con harina de almendra adicional si es necesario. Coloca una bola de masa en el papel pergamino y cubre con otra hoja de papel pergamino.
Extienda la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado, apuntando a aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Cocina cada tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y aparezcan manchas.
Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Estas tortillas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1848 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 77.2 g | 154% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
