Tortillas de Atta Whole30
Descubre el equilibrio perfecto de ingredientes saludables y cumplimiento de Whole30 con estas suaves y flexibles Tortillas Whole30 de Atta. Hechas con nutritiva harina de trigo integral atta, cremosa crema de coco y un toque de aceite de coco derretido, estas tortillas son deliciosas y satisfactorias. Con solo 20 minutos de preparación, son fáciles de hacer y resultan en redondas finas y doradas que combinan maravillosamente con tus rellenos aprobados por Whole30 favoritos. Ideales para envolver, tacos, o como acompañamiento de curries, estas tortillas son una versión más saludable de la clásica, manteniéndose suaves, sabrosas y versátiles. Perfectas para cualquier persona que busque una receta nutricional centrada en granos, ¡estas tortillas seguramente se convertirán en un elemento básico en tu arsenal de cocina saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.25 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 0.5 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón grande, combina el atta de trigo integral y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la sal.
Agrega la crema de coco y el aceite de coco derretido a los ingredientes secos. Usa una cuchara o tus manos para incorporar los ingredientes húmedos a la harina hasta que se forme una textura granulosa.
Agrega agua lentamente a la mezcla, un poco a la vez, mientras amasas la masa. Continúa amasando hasta que se forme una masa suave y elástica. Es posible que no necesites toda la cantidad de agua; apunta a lograr una masa que sea suave pero no pegajosa.
Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño. Espolvorea cada bola con un poco de harina si están pegajosas.
En una superficie ligeramente enharinada, usa un rodillo para extender cada bola de masa en un círculo fino, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Mantén las tortillas con un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
Precalienta un sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloca una tortilla enrollada en el sartén. Deja que se cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea la tortilla usando una espátula y cocínala durante 1 a 2 minutos adicionales en el otro lado, hasta que aparezcan manchas de color marrón claro y la tortilla esté bien cocida.
Retira del sartén y mantén las tortillas calientes en un paño o tortillero. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve tus tortillas de atta Whole30 calientes con el relleno que prefieras, que sea compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.4 g | 7% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 125 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 159 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
