Tortillas de Atta de Alto Contenido de Proteínas
Lleva tus tortillas caseras a un nivel superior con estas nutritivas **Tortillas de Atta con Alto Contenido de Proteínas**, ¡una fusión perfecta de salud y sabor! Elaboradas con harina de atta de trigo integral y los beneficios añadidos del polvo de proteína de suero sin sabor, estas tortillas flexibles y contundentes ofrecen un golpe de proteínas ideal para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque una alternativa saludable a los wraps tradicionales. Con yogur griego como ingrediente opcional para aún más proteínas y una textura suave, estas tortillas son deliciosamente suaves mientras mantienen un sabor a nuez y saludable. Fáciles de preparar en solo 20 minutos y cocidas a la perfección en una sartén, son lo suficientemente versátiles como para acompañar curries, rellenar con tus verduras favoritas o usar como envoltura para comidas para llevar. Ligeras pero satisfactorias, estas tortillas combinan técnicas tradicionales con un toque nutricional moderno, ¡perfectas para cocineros caseros conscientes de su salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral atta
- 1 scoop Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Yogur griego (opcional para más proteína)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de atta de trigo integral, polvo de proteína de suero, polvo de hornear y sal.
Mezcla bien los ingredientes secos para asegurar una distribución pareja.
Agrega poco a poco agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara o con las manos hasta que empiece a formarse una masa.
Si estás usando, agrega el yogur griego y continúa mezclando hasta que la masa quede suave y maleable. Ajusta con pequeñas cantidades de agua si es necesario.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos para permitir que el gluten se relaje.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y forma una bola con cada porción.
Con un rodillo, extienda cada bola hasta formar un disco delgado y redondo de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro.
Prepara una sartén antiadherente o un tava a fuego medio-alto.
Coloque una tortilla enrollada en el sartén caliente y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se formen burbujas y el fondo comience a dorarse.
Voltea la tortilla y cocina por otros 1-2 minutos, presionando ligeramente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes y apila las tortillas cocidas en un paño limpio para mantenerlas calientes.
Sirva caliente como envoltura o con su curry o relleno favorito.
Nutrition Facts
Calories |
981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1642 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 182.1 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1013 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
