Tortillas de Atta Bajas en Carbohidratos
Descubre una versión más saludable de las tradicionales tortillas con estas Tortillas de Atta Bajas en Carbohidratos caseras. Elaboradas a partir de una mezcla nutritiva de harina de trigo integral y harina de almendra, estas tortillas logran el equilibrio perfecto entre un sabor saludable y menos carbohidratos, haciéndolas ideales para dietas bajas en carbohidratos. Con la adición de aceite de oliva y un toque de polvo de hornear, la masa es fácil de trabajar, creando tortillas suaves y flexibles perfectas para envolver, mojar o rellenar. Listas en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla te permite disfrutar de tortillas frescas y calientes directamente de la sartén. Ya sea acompañadas de rellenos salados, convertidas en wraps o servidas junto a tus platos favoritos, estas tortillas son una opción versátil y más saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral (Atta)
- 0.5 cup Harina de Almendra
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.5 cup Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla bien los ingredientes secos para asegurar que el polvo de hornear esté distribuido de manera uniforme.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla seca y revuelve hasta que se parezca a migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla, revolviendo continuamente.
Una vez que la masa comience a unirse, amásala durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en una tortilla delgada, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Precalienta un sartén seco a fuego medio-alto.
Coloca una tortilla en el sartén y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltee la tortilla y cocine el otro lado por 1-2 minutos adicionales, hasta que comience a dorarse.
Retira la tortilla cocida del sartén y mantenla caliente en un paño limpio.
Repite el proceso con las bolitas de masa restantes.
Sirva caliente o almacene en un recipiente hermético para usar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 821 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 101.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
