Tortillas crujientes fritas sin gluten
Prepárate para disfrutar del irresistible crujido de las Tortillas Fritas Crujientes sin Gluten hechas en casa, ¡un aperitivo fácil y popular que es naturalmente libre de gluten y perfecto para mojar o añadir toppings! Elaboradas con ingredientes simples como masa harina, agua tibia y un toque de sal, estas tortillas doradas presumen de un auténtico sabor a maíz y una textura deliciosamente crujiente gracias al rápido fritado en aceite vegetal caliente. Con solo unos 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta ofrece resultados frescos de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina. ¡Ya sea acompañadas de guacamole, salsa, o disfrutadas solas, estos deleites crujientes seguramente se convertirán en tu golosina libre de gluten favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz (libre de gluten)
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal.
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega gradualmente agua tibia, mezclando con las manos hasta que la masa forme una bola.
Amasa la masa suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que quede suave y maleable.
Divide la masa en 12 partes iguales y forme cada una en una bola.
Usando una prensa de tortillas o un rodillo, aplane cada bolita entre dos pedazos de papel pergamino para formar tortillas delgadas, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Prueba colocando un trozo pequeño de masa de tortilla en el aceite; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Coloca con cuidado una tortilla en el aceite caliente usando pinzas. Fríe por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Evita llenar demasiado la sartén; fríe por tandas si es necesario.
Usa unas pinzas para sacar la tortilla frita, sacudiendo suavemente para quitar el exceso de aceite, y colócala en un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Repite el proceso de freír para las tortillas restantes, asegurando que la temperatura del aceite se mantenga constante.
Una vez que todas las tortillas estén fritas y hayan enfriado un poco, sírvelas inmediatamente con tus salsas favoritas o como un aperitivo crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
4942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 482.3 g | 618% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
