Tortillas crujientes fritas Keto
Satisface tus antojos crujientes con estas irresistibles Tortillas Fritas Crujientes Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Elaboradas con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium molida, estas tortillas presumen una textura perfectamente crujiente que combina maravillosamente con cualquier cobertura amigable con la dieta keto. La goma xantana y el agua hirviendo funcionan juntas para crear una masa elástica fácil de extender, mientras que al freír en aceite de aguacate se obtiene un acabado dorado y un crujido satisfactorio. Listas en solo 30 minutos, estas tortillas son perfectas como una base versátil para la noche de tacos, un recipiente para tus salsas favoritas, o incluso como un refrigerio crujiente para llevar. ¡Sin gluten, aprobadas para la dieta keto y infinitamente versátiles, esta receta eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos a nuevos y deliciosos niveles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 tablespoon cáscara de psyllium molida
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup agua hirviendo
- 0.5 cup aceite de aguacate
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, cáscara de psyllium molida, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
Añade el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede desmenuzado.
Vierte el agua hirviendo en la mezcla gradualmente, revolviendo continuamente para formar una masa.
Amase la masa durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina de almendra.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Coloca cada bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndelas hasta tener unos 6 pulgadas de diámetro, asegurándote de que queden bastante delgadas.
Caliente el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente una tortilla enrollada en el aceite. Fríe cada lado durante 1-2 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el calor si es necesario para evitar que se quemen.
Retira la tortilla con una espumadera de ranuras y colócala en un plato forrado con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las tortillas restantes.
Deje enfriar ligeramente las tortillas antes de servir. Disfrútelas solas o con sus coberturas favoritas compatibles con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.5 g | 239% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1441 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
