Tortillas Caseras Bajas en Carbohidratos
Eleva tu dieta baja en carbohidratos con estos suaves y maleables Wraps Caseros Bajos en Carbohidratos, ¡el sustituto perfecto para las tradicionales tortillas altas en carbohidratos! Elaborados con harina de almendra y polvo de cáscara de psilio, estos wraps sin gluten y aptos para keto no solo son deliciosos, sino que también están llenos de fibra y ingredientes nutritivos. Rápidos de hacer con tan solo 15 minutos de preparación, son ideales para tacos, wraps, quesadillas o incluso como snack ligero. La masa es fácil de trabajar y produce tortillas que se cocinan maravillosamente en apenas minutos, logrando esa perfección dorada. Ya sea que los disfrutes calientes con tus rellenos favoritos o los guardes para más tarde, estos versátiles wraps son imprescindibles en tu repertorio bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
En un tazón pequeño, batir juntos el huevo, el agua tibia y el aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. La masa estará ligeramente pegajosa pero debería mantener su forma.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad, lo que hará que la masa sea más fácil de manejar.
Divida la masa en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloca una de las bolas de masa entre dos trozos de papel pergamino. Usa un rodillo para extender la masa en un círculo delgado, similar a una tortilla, aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro. Repite este proceso para el resto de las bolas de masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que aparezcan puntos marrones dorados. Ten cuidado de no cocinar en exceso.
Retira la tortilla de la sartén y colócala sobre un paño de cocina limpio. Dobla el paño sobre la tortilla para mantenerla caliente y suave.
Repite el proceso de cocción para el resto de las tortillas.
Sirva caliente con el relleno de su elección o déjelas enfriar por completo antes de almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.8 g | 107% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1749 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
