Tortilla Young Foo Alta en Proteínas
Eleve su comida con esta deliciosa y cargada de nutrientes receta de Egg Foo Young alto en proteínas, una versión moderna del clásico favorito chino. Rebosante de sabor y textura, este platillo presenta una mezcla rica en proteínas de huevos, tierno pechuga de pollo y suculentos camarones, perfectamente complementados con crujientes brotes de soja, vibrante pimiento rojo y aromáticos cebolletas. Aderezado con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo, cada tortita salada se cocina a la perfección dorada y ofrece una comida equilibrada que es satisfactoria y saludable. Lista en solo 35 minutos, esta receta fácil y alta en proteínas es perfecta para las noches de semana ocupadas e ideal para los entusiastas del fitness que buscan alimentar su día. Sírvala caliente con arroz al vapor para una comida completa y abundante que lo hará regresar por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 200 grams pechuga de pollo
- 100 grams camarones (pelados y limpios)
- 100 grams brotes de soja mungo
- 3 stalks cebollitas
- 1 medium pimiento rojo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Comienza por picar la pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, y sazonarlos ligeramente con sal y pimienta negra. Aparta.
Corta en rodajas finas el pimiento morrón rojo y pica las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
En un tazón grande, batir los huevos y añadir la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Incorpora el pollo picado, los camarones, los brotes de judía mungo, las rodajas de pimiento rojo y las partes blancas de las cebolletas en la mezcla de huevo.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, con un cucharón vierte una porción de la mezcla de huevo en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar una pequeña tortita. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que esté dorado y el pollo esté bien cocido.
Transfiera el Egg Foo Young cocido a un plato y manténgalo caliente. Repita con la mezcla restante.
Decora con las partes verdes de las cebolletas antes de servir.
Sirva caliente, preferiblemente con un acompañamiento de arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.7 g | ||
| Cholesterol | 1483 mg | 494% | |
| Sodium | 4058 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 125.9 g | 252% | |
| Vitamin D | 10.6 mcg | 53% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
