Tortilla vegetariana estilo occidental
Comienza tu mañana con una sabrosa versión de un clásico favorito del desayuno: la Tortilla Vegetariana al estilo Western. Llena de ingredientes vibrantes y ricos en nutrientes como pimientos, cebollas rojas y tiernos champiñones, esta tortilla sin carne ofrece sabores audaces y una textura perfecta en cada bocado. Un toque de queso cheddar rallado añade cremosidad derretida, mientras que el perejil fresco aporta una explosión de frescura para realzar el platillo. Sencillo pero satisfactorio, esta receta rápida puede prepararse en solo 20 minutos, lo que la hace ideal para las mañanas ocupadas. Sírvela junto a pan tostado o una ensalada verde ligera para un desayuno o brunch vegetariano y saludable que es tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan un comienzo lleno de proteínas y vegetales en su día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 0.5 cup pimiento morrón (de cualquier color, en cubitos)
- 0.25 cup cebolla morada (picada)
- 0.25 cup Champiñones (rebanados)
- 0.25 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 tablespoon leche
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco (picado, para decorar)
Instructions
Rompe los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agrega la leche, la sal y la pimienta negra, luego bate hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Derrita la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el pimiento morrón picado, la cebolla morada en rodajas y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas.
Distribuye las verduras salteadas de manera uniforme en la sartén, luego reduce un poco el fuego.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras. Deja cocinar sin mover por 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Con ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad sobre el lado con queso. Cocina por otros 1-2 minutos para permitir que el queso se derrita y la tortilla se cocine por completo.
Retira la tortilla del sartén y transfiérela a un plato.
Adorne con perejil fresco picado, si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 893 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 558 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
