Tortilla vegetariana de tres huevos
Eleva tu desayuno con esta irresistible Tortilla Vegetariana de Tres Huevos, una forma abundante y llena de sabor de comenzar tu día. Llena de espinacas tiernas ricas en nutrientes, dulces pimientos rojos y hongos terrosos, esta tortilla ofrece sabores vibrantes y una textura satisfactoria. Los huevos esponjosos, realzados por la cremosidad de la leche entera, abrazan una capa pegajosa de queso Cheddar o mozzarella derretido, haciendo que cada bocado sea indulgente pero saludable. Esta receta rápida y fácil está lista en solo 20 minutos y utiliza técnicas simples como saltear verduras y doblar la tortilla para una presentación perfecta. Aderezada con perejil fresco, es un plato versátil ideal para mañanas ocupadas o un brunch relajado. Con palabras clave como "tortilla vegetariana," "ideas saludables para el desayuno," y "receta rápida de desayuno," ¡este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Leche entera
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoons Aceite de oliva o mantequilla
- 0.25 cup (diced) Pimiento rojo
- 0.5 cup Espinacas bebé
- 0.25 cup (sliced) Champiñones
- 0.25 cup (shredded) Queso Cheddar o mozzarella
- 1 tablespoons (chopped) Perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agrega la leche entera, la sal y la pimienta negra. Bate enérgicamente con un tenedor o batidor hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el aceite de oliva o mantequilla y deja que se derrita, asegurándote de que el sartén esté cubierto de manera uniforme.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega las espinacas baby a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales, hasta que se marchiten. Retira las verduras cocidas de la sartén y reserva.
Vierte la mezcla de huevo en la misma sartén, asegurándote de que se extienda de manera uniforme sobre la superficie. Deja que se cocine sin moverlo durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Espolvorear las verduras cocidas de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla. Luego, cubrir con queso rallado.
Con la ayuda de una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Presiona suavemente para sellar.
Continúa cocinando por 1-2 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido y los huevos estén completamente cocidos.
Desliza la tortilla en un plato y decora con perejil fresco picado. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1063 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 562 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
