Tortilla vegetariana de pimientos y queso
Deléitate con una explosión de color y sabor con esta Tortilla Vegetariana de Pimiento y Queso, una receta de desayuno rápida y saludable perfecta para mañanas ajetreadas o brunchs acogedores. Llena de vibrantes pimientos rojos, verdes y amarillos, este plato rico en proteínas se realza con la cremosa riqueza del queso cheddar derretido. Los huevos esponjosos mezclados con un chorrito de leche crean la base ideal, mientras que un toque de perejil aporta un acabado fresco y herbáceo. El sencillo método de saltear y tapar asegura vegetales tiernos y queso derretido en cada bocado. Lista en solo 20 minutos y hecha con ingredientes básicos de despensa, esta tortilla es una elección irresistible para cocinas vegetarianas en todas partes. Palabras clave: tortilla vegetariana, tortilla de pimientos, receta de tortilla de queso, ideas fáciles de desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Pimiento verde
- 0.5 medium Pimiento amarillo
- 0.5 cup Queso Cheddar
- 2 tablespoons Leche
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en trozos pequeños de tamaño similar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los pimientos morrones picados a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 4 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos salteados en la sartén, asegurando una distribución pareja.
Espolvorea el queso cheddar de manera uniforme sobre la parte superior de la mezcla de huevo.
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina la tortilla durante unos 5 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso se haya derretido.
Con cuidado, desliza la tortilla en un plato para servir, doblando a la mitad si así lo prefieres.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 403 mg | 134% | |
| Sodium | 570 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
