Tortilla vegetariana de jamón.
Potencia tu desayuno con esta sabrosa y reconfortante Tortilla Vegetariana de Jamón, una deliciosa variante de este plato clásico. Perfecta para los que siguen una dieta a base de plantas y para aquellos que desean aligerar su primera comida del día, esta receta sustituye el jamón tradicional por lonchas de jamón a base de plantas, ricas en proteínas, que ofrecen toda la satisfacción salada sin la carne. Huevos batidos, un toque de leche cremosa y una pizca de queso rallado se unen para formar una tortilla esponjosa de color dorado con trocitos crujientes de jamón y el irresistible aroma a mantequilla derretida. Terminado con cebollino fresco picado para darle un toque de color y frescura herbal, esta receta de 20 minutos es rápida, sencilla e ideal para dos personas. Ya sea que estés buscando ideas para un desayuno vegetariano o una opción de brunch rica en proteínas, ¡esta Tortilla Vegetariana de Jamón seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 100 grams Lonchas de jamón vegetal
- 50 grams queso rallado
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino picado
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y bátelos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas.
Añade la leche, la sal y la pimienta negra a los huevos y bate de nuevo para incorporar completamente.
Pique las rebanadas de jamón vegetal en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y empiece a chisporrotear, añade el jamón vegetal picado a la sartén. Sofríelos durante unos 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén, asegurándose de que cubra toda la base de manera uniforme.
Esparce el queso rallado de forma uniforme sobre la superficie de los huevos.
Usa una espátula para empujar suavemente los bordes de la tortilla hacia el centro mientras inclinas la sartén para permitir que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
Una vez que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, espolvorea uniformemente el cebollino picado sobre la tortilla.
Doble la tortilla por la mitad con una espátula y cocine por 1-2 minutos adicionales, hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté cocida al nivel deseado.
Desliza la tortilla en un plato y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.1 g | 82% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
