Tortilla Vegana de Queso
¡Satisface tu antojo de un desayuno con queso y sustancioso con este encantador Omelette de Queso Vegano! Elaborado completamente con ingredientes a base de plantas, esta receta transforma simples productos de despensa como harina de garbanzos, levadura nutricional y sal negra (Kala Namak) en un omelette esponjoso, sabroso, rico en proteínas y lleno de sabor intenso. Cada bocado está repleto de la deliciosa consistencia fundida del queso vegano, complementado por la frescura de los pimientos rojos, espinacas y cebollas. El toque secreto de Kala Namak le confiere a este plato un aroma a huevo irresistible, mientras que la cúrcuma aporta un tono dorado tan vibrante como el sabor. Perfecto para una comida rápida de 20 minutos, este omelette sin lácteos ni gluten es tan saludable como indulgente. ¡Sírvelo caliente, adornado con un extra de levadura nutricional o hierbas, para un inicio satisfactorio de tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Sal negra (Kala Namak)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Queso vegano rallado
- 0.25 cup Pimiento rojo, en cubos
- 0.5 cup Espinacas, picadas
- 0.25 cup Cebolla picada finamente
Instructions
En un tazón grande, combina harina de garbanzo, levadura nutricional, polvo de cúrcuma, polvo de hornear, sal, sal negra y pimienta negra.
Agrega gradualmente agua a la mezcla seca, batir continuamente hasta formar una masa suave.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mezcla de garbanzos en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar un círculo.
Cocine durante 3-4 minutos hasta que los bordes se endurezcan y comiencen a levantarse ligeramente.
Distribuye uniformemente el queso vegano rallado, el pimiento rojo en cubitos, las espinacas picadas y la cebolla picada sobre la mitad de la tortilla.
Dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno utilizando una espátula.
Continuar cocinando por otros 2-3 minutos, presionando suavemente, hasta que el queso se derrita y la tortilla esté completamente cocida.
Retira la tortilla del sartén y transfiérela a un plato.
Sirva inmediatamente, adornado con más levadura nutricional o hierbas frescas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2828 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 731 mg | 56% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
