Tortilla vegana de masala
Eleva tu desayuno con este sabroso Omelette Masala Vegano, una versión a base de plantas del clásico plato hindú. Hecho con harina de garbanzos rica en proteínas (besan) y una variedad de especias vibrantes como cúrcuma, comino y cilantro, este omelette sin huevo está lleno de nutrientes y sabores masala audaces. Las verduras frescas como cebollas, tomates, pimientos verdes y chiles verdes añaden textura y una explosión de frescura de colores, mientras que un toque de jugo de limón aporta un delicioso toque ácido al plato. Perfectamente cocinado en aceite de oliva para obtener un exterior dorado y crujiente, este omelette vegano es rápido y fácil de preparar, listo para servir en menos de 30 minutos. Combínalo con chutney o yogur sin lácteos para una idea de desayuno o brunch saludable y reconfortante, que es abundante, aromático y completamente amigable con los veganos. ¡Ya sea que desees una comida matutina saludable o un plato reconfortante inspirado en la India, el Omelette Masala Vegano está garantizado para satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon
- 0.75 cup
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 cup
- 0.5 cup tomate, finamente picado
- 0.25 cup pimiento verde, finamente picado
- 2 tablespoons
- 1 or to taste
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón, combina la harina de garbanzo, el polvo de cúrcuma, el comino molido, el cilantro molido, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca, batiendo continuamente para formar una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques. Incorpora el jugo de limón y reserva.
Sirva caliente y disfrute de su Omelette Vegano de Masala con un acompañamiento de chutney o yogur vegano.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1298 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
