Tortilla vegana de harina de almendra
¡Descubre la alternativa perfecta sin gluten y vegana con esta irresistible receta de Tortilla Vegana de Harina de Almendra! Elaboradas con harina de almendra repleta de nutrientes, gel de linaza para una unión natural, y un toque de harina de tapioca para una elasticidad adicional, estas tortillas suaves pero resistentes son ideales para wraps, tacos o creaciones al estilo de pan plano. Con tan solo 15 minutos de preparación, estas tortillas caseras son fáciles de extender y rápidas de cocinar hasta conseguir el dorado perfecto. Completamente libres de granos, lácteos y ricas en grasas saludables, aportan sabor y versatilidad saludables a tu mesa con cada bocado. Disfrútalas recién salidas de la sartén o mantenlas calientes para servir con tus rellenos favoritos. ¡Di adiós a las tortillas compradas en tiendas y eleva tus comidas con esta receta sencilla y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 cups Agua caliente
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol pequeño, combina la linaza molida con el agua caliente. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, el polvo de hornear y la sal.
Añade la mezcla de linaza y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa que se mantenga unida. Si la mezcla está demasiado seca, añade una pequeña cantidad de agua, una cucharada a la vez, hasta que se forme una masa suave.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino, y extiéndela en un círculo delgado de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro utilizando un rodillo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, con cuidado pela una tortilla del papel pergamino y colócala en la sartén. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorada y flexible.
Retira del sartén y coloca la tortilla cocida en un plato limpio. Cubre con un paño de cocina limpio para mantener caliente.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes hasta que todas las tortillas estén cocidas.
Sirve caliente como envoltura o úsala en tus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.0 g | 167% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 114 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
