Tortilla Vegana de Almendra
Descubre la receta definitiva de **Tortillas de Almendras Veganas**, ¡una delicia sin gluten, sin granos y sin lácteos que es nutritiva y versátil! Hechas con harina de almendras rica en nutrientes, almidón de tapioca para elasticidad y linaza como aglutinante natural, estas tortillas suaves y flexibles son perfectas para tacos, wraps o para mojar en tu hummus favorito. Rápidas y fáciles de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta utiliza un puñado de ingredientes saludables y ofrece tortillas ligeras y doradas que se cocinan maravillosamente en la estufa en minutos. Ya sea que estés buscando una alternativa baja en carbohidratos o simplemente explorando opciones a base de plantas, estas tortillas caseras son una adición satisfactoria a tu mesa. ¡Perfectas para los que organizan comidas con anticipación, se pueden almacenar y recalentar para un uso sin esfuerzo durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Almidón de tapioca
- 1 tablespoon Linaza molida
- 0.75 cup Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, linaza molida, sal y polvo de hornear. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada una en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos trozos de papel pergamino y extiéndela en un círculo delgado con un rodillo. El grosor debe ser de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Con cuidado, pela una tortilla del papel pergamino y colócala en la sartén caliente.
Cocina la tortilla durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se dore y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie. Repite este proceso con las bolas de masa restantes.
Una vez cocidas, coloca las tortillas en un plato forrado con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes y suaves hasta que estén listas para servir.
Sirve las tortillas de inmediato o guárdalas en un recipiente hermético por hasta dos días. Reacaliéntalas en un sartén antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1295 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 78.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 63 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
