Tortilla vegana clásica de 3 huevos
Descubre la magia de la cocina a base de plantas con este sabroso **Clásico Omelette Vegano de 3 Huevos**—un satisfactorio giro sin huevo en el favorito tradicional del desayuno. Elaborado con ingredientes saludables como harina de garbanzo, levadura nutricional y cúrcuma, esta receta logra una textura esponjosa y dorada sin productos de origen animal. Infundido con el sabroso kala namak para ese auténtico sabor "a huevo", y repleto de vegetales vibrantes como espinacas, tomates, pimientos y perejil fresco, este omelette es tanto nutritivo como delicioso. Hilos de queso vegano derretido elevan cada bocado, mientras que la leche de almendras asegura una mezcla suave. Perfectamente personalizable y listo en menos de 30 minutos, es una opción ideal para un desayuno o brunch sustancioso para veganos, vegetarianos o cualquiera que esté explorando una alimentación más saludable y sostenible. ¡**Receta de omelette vegano**, **desayuno sin huevo**, y **ideas de brunch a base de plantas** son solo algunas de las palabras clave que hacen que este plato sea irresistiblemente atractivo y amigable con SEO!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal negro
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Pimientos morrones en dados
- 0.5 cup Espinacas picadas
- 0.5 cup Tomates picados
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 cup Vegan queso rallado
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina de garbanzo, la levadura nutricional, cúrcuma, polvo de hornear, kala namak y pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente la leche de almendra y el agua a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mitad de la masa en la sartén y espárcela uniformemente para formar una tortilla redonda.
Cocine durante 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse ligeramente y la superficie parezca firme.
Espolvorear la mitad de los pimientos morrones picados, espinacas picadas, tomates, cebollas verdes, perejil y queso vegano rallado sobre la mitad de la tortilla.
Dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Cocine durante 2-3 minutos adicionales, presionando ligeramente con una espátula para asegurar que el queso se derrita.
Desliza cuidadosamente la tortilla fuera de la sartén sobre un plato.
Repite el proceso con la masa restante y los rellenos para hacer la segunda tortilla francesa.
Adorne con perejil extra si se desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.2 g | 90% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2324 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 128.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1528 mg | 118% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
