Tortilla salada de cerdo
Deléitate con los ricos y abundantes sabores de esta Tortilla de Cerdo Aromática, una comida rápida y satisfactoria perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta rica en proteínas combina huevos esponjosos con cerdo molida sazonada, ajo aromático y el vibrante crujido de pimientos rojos y cebollas verdes. Infundida con un toque de salsa de soya para un giro umami sabroso, cada bocado está cargado de sabores audaces y reconfortantes. El exterior dorado de la tortilla se cocina a la perfección en una mezcla de mantequilla y aceite, garantizando un final tierno y sabroso. Lista en solo 25 minutos, este plato versátil es fácil de preparar y es ideal para una reconfortante cena entre semana. Sirve caliente y decora con cebollas verdes frescas para una experiencia deliciosamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 200 grams carne de cerdo molida
- 2 stalks cebolla de verdeo
- 0.5 medium pimiento rojo
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
Comienza preparando las verduras. Pica las cebollas verdes, pica el ajo y corta en cubitos finos el pimiento rojo. Deja aparte.
En un tazón mediano, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Reservar.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la carne de cerdo esté dorada y cocida por completo.
Agrega el ajo picado, las cebollas verdes picadas y el pimiento rojo cortado en dados a la sartén con el cerdo. Revuelve y cocina por 3 minutos adicionales.
Agrega la salsa de soja a la mezcla de cerdo, mezcla hasta que esté distribuida uniformemente. Retira la mezcla de la sartén y reserva.
Limpia la sartén, reduce el fuego a fuego medio, y agrega la cucharada restante de aceite vegetal y la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté burbujeando, vierte los huevos batidos, moviendo la sartén para asegurarte de que el huevo cubra toda la superficie del sartén.
Cocine la tortilla hasta que los bordes empiecen a cuajar, aproximadamente 2-3 minutos, luego esparza uniformemente la mezcla de cerdo sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Continúa cocinando por otro minuto más hasta que la tortilla esté completamente cuajada, luego deslízala sobre un plato.
Sirve caliente, opcionalmente adornado con cebollas verdes adicionales picadas.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 957 mg | 319% | |
| Sodium | 2245 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 575 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
