Tortilla Rellena con Salsa Cremosa de Hierbas
Eleva tu desayuno con esta **Tortilla Salada con Salsa Cremosa de Hierbas**, un plato lujoso pero sencillo que combina huevos esponjosos con un acabado decadente y herbáceo. Perfectamente elaborada en menos de 30 minutos, esta receta apila cebolletas salteadas y cheddar derretido dentro de una tortilla dorada, y la combina con una salsa de hierbas aterciopelada hecha con crema espesa, albahaca fresca y perejil para una explosión irresistible de sabor. La riqueza mantecosa de la salsa complementa la tierna tortilla, convirtiéndola en la elección ideal para el brunch, almuerzo o incluso una cena elegante. Ya sea que cocines para dos personas o simplemente te des un capricho, esta receta es imprescindible para cualquiera que quiera convertir los huevos cotidianos en una obra maestra gourmet. Palabras clave: tortilla salada, salsa cremosa de hierbas, desayuno gourmet, receta de brunch fácil, tortilla de queso cheddar, hierbas frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons cebollino fresco picado
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon harina de trigo común
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 cup caldo de pollo o verduras
- 5 leaves hojas frescas de albahaca
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
En un bol mediano, batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y comience a hacer espuma, vierte la mezcla de huevo en la sartén.
A medida que la tortilla comience a cuajarse, utiliza una espátula para tirar suavemente de los bordes hacia el centro, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
Cuando los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos, espolvorea las cebolletas picadas y el queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Usando la espátula, dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Desliza la tortilla en un plato para servir y cúbrela ligeramente con papel aluminio para mantenerla caliente.
En una cacerola pequeña, derrita la cucharada restante de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina todo uso para crear una pasta y cocine por 1 minuto mientras revuelve constantemente.
Incorpora lentamente la crema espesa y el caldo, asegurándote de que no queden grumos. Continua removiendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Pica finamente las hojas de albahaca y perejil, luego incorpóralas a la salsa. Sazona la salsa con una pizca de sal y pimienta.
Retira la salsa del fuego y viértela sobre la tortilla preparada. Sirve de inmediato y disfruta de la deliciosa combinación de salsa cremosa con la esponjosa tortilla infusionada con hierbas.
Nutrition Facts
Calories |
1171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 55.5 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 992 mg | 331% | |
| Sodium | 2455 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 473 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
