Tortilla Paleolítica Clásica de 2 Huevos
Eleva tu rutina de desayuno con esta Clásica Tortilla Paleo de 2 Huevos, una receta rápida y llena de nutrientes que es tan saludable como deliciosa. Elaborada con ingredientes frescos y enteros como espinacas ricas en nutrientes, jugosos tomates cherry y cebolla salteada, esta tortilla se cocina en aceite de coco cremoso para ese rico sabor apto para la dieta paleo. Los huevos se baten a la perfección para obtener una textura ligera y esponjosa, y se doblan para encerrar todo el sabor sabroso y aromático. Terminada con un toque de perejil fresco y sazonada con sal marina y pimienta negra, este plato está listo en solo 15 minutos y es ideal como comida individual satisfactoria. Ya sea que estés buscando un desayuno sin carbohidratos o una opción de cena sencilla, esta tortilla saludable y llena de sabor es la elección perfecta para energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large huevos
- 1 tablespoon aceite de coco
- 1 cup espinacas
- 4 whole tomates cherry
- 0.25 cup cebolla
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Casca los 2 huevos grandes en un bol pequeño. Agrega la sal marina y la pimienta negra. Bate enérgicamente hasta que los huevos estén totalmente mezclados y un poco espumosos.
Corta la cebolla en trozos pequeños y corta las cerezas por la mitad.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de coco. Permite que el aceite se derrita y cubra el fondo de la sartén de manera uniforme.
Agrega la cebolla a la sartén y sofríela durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén transparentes.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la sartén, cocina por otro minuto hasta que las espinacas estén marchitas.
Vierte los huevos batidos sobre las verduras cocidas en la sartén, inclinando la sartén para asegurar una cobertura pareja.
Deje que la tortilla se cocine durante 2-3 minutos sin revolver, hasta que los bordes estén cuajados y el fondo esté ligeramente dorado.
Con una espátula, levanta suavemente uno de los extremos de la tortilla y dóblalo sobre sí mismo, creando una forma de media luna.
Permita que la tortilla se cocine durante 1 minuto adicional para asegurarse de que el interior esté bien cocido.
Desliza la tortilla sobre un plato para servir y decora con perejil fresco picado. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 707 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 894 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
