Tortilla Paleo de Huevo y Clara de Huevo
Eleve su desayuno con esta tortilla Paleo de huevo y clara de huevo, una delicia llena de proteínas que rebosa sabores vibrantes y bondad en la alimentación limpia. Con huevos enteros y claras de huevo esponjosas, este plato equilibra la riqueza y la ligereza mientras se mantiene aprobado para la dieta paleo. Espinacas salteadas, dulces tomates cherry, crujientes pimientos morrones y cebollas aromáticas infunden cada bocado con un atractivo fresco y colorido. Condimentado ligeramente y adornado con albahaca fragante, esta tortilla es tan nutritiva como satisfactoria. Lista en solo 20 minutos, es una opción rápida y saludable para mañanas ocupadas o brunches saludables. ¡Perfecto para aquellos que buscan un desayuno sin gluten, sin lácteos y bajo en carbohidratos que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large huevos enteros
- 3 large claras de huevo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup, diced pimiento bell o pimiento morrón
- 0.5 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, diced cebolla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped albahaca fresca
Instructions
Rompe los huevos enteros en un bol pequeño y añade las claras de huevo. Usa un batidor o tenedor para batir los huevos y las claras juntos hasta que estén bien mezclados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos o hasta que esté transparente.
Agrega el pimiento al sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
Añade las espinacas y los tomates cherry a la sartén. Revuelve y cocina por 1-2 minutos más hasta que las espinacas se hayan marchitado.
Sazona las verduras con sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras. Inclina la sartén ligeramente para distribuir los huevos de manera uniforme sobre las verduras.
Cocine la tortilla de 3 a 5 minutos sin revolver, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Con cuidado, levanta un lado de la tortilla con una espátula y dóblala sobre el otro lado. Deja cocinar por otros 1-2 minutos para asegurarte de que la tortilla esté cocida por completo.
Desliza la tortilla en un plato, decora con albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.1 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 434 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 556 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
