Tortilla paleo con espinacas y queso
Eleva tu desayuno con esta Tortilla Paleo con Espinacas y Queso, una receta rápida y satisfactoria que es nutritiva y sin lácteos. Este plato alto en proteínas presenta huevos esponjosos y sazonados combinados con espinacas tiernas salteadas y queso de almendra cremoso para un inicio saludable de tu día. Cocinado en aceite de coco rico para un sabor adicional y terminado con un toque de cebollino fresco, esta tortilla amigable con la dieta paleo está lista en tan solo 20 minutos y sirve como una comida individual perfecta. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una versión más saludable de la clásica tortilla, esta receta es una opción sabrosa y fácil de hacer que te encantará. Adecuada para las mañanas ocupadas o un brunch ligero, es una forma deliciosa de adoptar una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 1 cup Hojas de espinacas frescas
- 0.25 cup Queso de almendra
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollino picado
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y bátelos hasta que estén completamente mezclados y ligeramente espumosos. Sazona con sal marina y pimienta negra y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco. Permite que el aceite de coco se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar las hojas de espinaca fresca a la sartén. Saltear la espinaca durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que esté marchita y tierna.
Vierte los huevos batidos sobre la espinaca salteada, asegurándote de que los huevos se distribuyan uniformemente en la sartén.
Deje cocinar los huevos sin moverlos por unos 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Espolvorea el queso de almendra de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad, cubriendo el lado con el queso.
Deje que la tortilla se cocine por 2-3 minutos adicionales para asegurarse de que el queso esté derretido y los huevos estén bien cocidos.
Desliza la tortilla en un plato y decora con cebollino picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1128 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
