Tortilla paleo con cebollas y champiñones
¡Energiza tu día con este satisfactorio Omelet Paleo con Cebollas y Champiñones, un desayuno rico en proteínas que es libre de gluten y lácteos, y cargado de sabor saludable! Con cebollas caramelizadas, champiñones dorados y huevos esponjosos, esta receta de 15 minutos se realza con la riqueza del aceite de coco y un toque de perejil fresco. Perfecto para entusiastas de la alimentación saludable, su preparación rápida lo hace ideal para las mañanas ocupadas mientras se ajusta a las pautas dietéticas paleo. Ya sea que desees un desayuno saludable y bajo en carbohidratos o una opción de brunch ligera y sabrosa, este omelet fácil ofrece nutrición equilibrada y un sabor irresistible en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 medium cebolla
- 100 grams Setas
- 1 tablespoon aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté derretido y caliente, añade las cebollas rebanadas a la sartén.
Cocina las cebollas durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se tornen traslúcidas y empiecen a caramelizarse.
Agrega los champiñones rebanados a las cebollas en la sartén.
Cocine los champiñones y las cebollas juntos durante otros 5 minutos, o hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Mientras las verduras se cocinan, casca los huevos en un tazón. Agrega la sal y la pimienta negra, luego bate hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, cubriendo uniformemente las cebollas y los champiñones.
Deje cocinar la tortilla durante 3-4 minutos sin revolver, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Levante suavemente los bordes de la tortilla con una espátula para permitir que el huevo crudo fluya por debajo.
Cuando la tortilla esté casi lista pero aún ligeramente líquida en la parte superior, dóblala por la mitad.
Continúa cocinando por 1-2 minutos más hasta que la tortilla esté cocida por completo.
Con cuidado, traslada la tortilla a un plato.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
¡Disfruta tu Omelet Paleo con Cebollas y Champiñones!
Nutrition Facts
Calories |
474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1545 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 944 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
