Tortilla Paleo Clásica
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla Paleo, un plato saludable y lleno de nutrientes que es tanto sin lácteos como repleto de sabor. Hecho con leche de coco cremosa, espinacas frescas, jugosos tomates cherry y albahaca fragante, esta receta transforma la tradicional tortilla en un comienzo vibrante y saludable para tu día. La cebolla morada agrega dulzura sutil, mientras que el aceite de oliva garantiza un brillo dorado perfecto. En solo 20 minutos, esta tortilla rápida y fácil ofrece una comida satisfactoria que es ideal para dietas Paleo o para cualquier persona que busque una receta fresca y saludable. Ideal para las mañanas ocupadas, es una forma deliciosa de nutrir tu cuerpo y comenzar el día de la mejor manera.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup espinaca
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 small cebolla morada
- 5 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte por la mitad los tomates cherry, rebane la cebolla morada en rodajas finas y pique en trozos grandes las espinacas.
En un bol mediano, casca los huevos y agrega la leche de coco. Bate juntos hasta que estén bien combinados, luego agrega la sal y la pimienta negra. Deja a un lado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla morada en rodajas y cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté transparente.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, inclina la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme, y reduce el fuego a bajo.
Deje la tortilla cocinar sin revolver durante 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a desprenderse del sartén y la superficie esté mayormente cocida con un ligero temblor.
Espolvoree las hojas de albahaca fresca sobre la mitad de la tortilla.
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad con una espátula y cocina por un minuto adicional para asegurarte de que esté bien cocida.
Desliza la tortilla en un plato y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 844 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 830 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
