Tortilla omelette sin lácteos
Revoluciona tu desayuno con esta tortilla al estilo Western libre de lácteos, una versión abundante y llena de sabor del clásico matutino. Esta receta combina huevos esponjosos batidos con leche de almendra sin azúcar para una base cremosa libre de lácteos que es ligera y deliciosa. Cebollas picadas, vibrantes pimientos verdes y rojos, y jamón sin lácteos o una alternativa vegetal crean un relleno colorido y lleno de proteínas que es irresistible. Salteado a la perfección dorada en aceite de oliva, cada bocado explota con sabor saludable. Listo en solo 20 minutos, esta tortilla rápida y fácil es ideal para las mañanas ocupadas o un brunch satisfactorio. Perfecto para dietas libres de lácteos o personas que siguen una alimentación a base de plantas, ¡combínala con pan tostado crujiente o fruta fresca para tener una experiencia de desayuno completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla amarilla, cortada en dados
- 0.5 cup Pimiento verde, en cubitos
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 cup jamon cocido sin lactosa o alternativa vegetal de jamón, en cubos
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y bátelos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Añade la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra a los huevos. Bate nuevamente hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela por 2 minutos, o hasta que comience a ablandarse.
Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos, y continúa cocinando por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Agrega el jamón sin lácteos en cubitos o una alternativa de jamón a base de plantas y cocina por 1 minuto más para que se caliente.
Reduce el fuego a bajo y extiende uniformemente la mezcla de vegetales y jamón cocidos en la sartén.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el jamón, inclinando la sartén según sea necesario para asegurar que los huevos cubran el relleno de manera uniforme.
Cocina la tortilla sin mover durante 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Con una espátula, levanta suavemente uno de los bordes de la tortilla. Si la parte de abajo está dorada y la parte de arriba está mayormente cuajada (con un mínimo de líquido), dobla la tortilla cuidadosamente por la mitad.
Cocine por 1-2 minutos más para asegurarse de que el centro esté completamente cocido, luego deslice la tortilla en un plato.
¡Sirva caliente y disfrute de su tortilla al estilo occidental libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2444 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 939 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
