Tortilla omelette paleo occidental
Prepara un nutritivo y satisfactorio Omelette al Estilo Paleo Occidental, perfecto para energizar tu día con ingredientes saludables y ricos en proteínas. Esta receta transforma el clásico favorito del desayuno en un deleite libre de granos y lácteos, presentando tres grandes huevos batidos con leche de coco cremosa y rica en grasas para obtener una textura sedosa. Las cebollas salteadas, los vibrantes pimientos y el jamón sin azúcar y libre de nitratos aportan una explosión de sabor contundente, todo levemente sazonado para un final equilibrado. Cocinado en aceite de oliva o aguacate, este omelette destaca la alimentación saludable sin comprometer el sabor. Listo en solo 20 minutos, es una comida rápida y llena de sabor ideal para entusiastas del Paleo y cualquier persona que busque un inicio saludable y delicioso por la mañana. ¡Decóralo con perejil fresco para un toque opcional de frescura y sírvelo bien caliente para un desayuno o brunch satisfactorio y reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco (sin azúcar, entera)
- 1 tablespoon aceite de oliva (o aceite de aguacate)
- 0.5 cup (diced) cebolla
- 0.5 cup (diced) pimiento verde bell
- 0.5 cup (diced) pimiento rojo bell
- 0.5 cup (diced) jamón (sin azúcar, sin nitratos)
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon (chopped) perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Separa los huevos en un bol para mezclar y bate junto con la leche de coco hasta que la mezcla esté completamente combinada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, pimiento verde y pimiento rojo al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente suavizadas.
Agrega el jamón picado a la sartén y cocine por 1-2 minutos adicionales para calentarlo.
Sazona las verduras salteadas y el jamón con sal y pimienta negra, revolviendo para combinar.
Extiende uniformemente la mezcla de verduras y jamón en la sartén y vierte la mezcla de huevo por encima, inclinando la sartén si es necesario para asegurarte de que los huevos cubran el fondo de manera uniforme.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla de huevo se cocine sin ser perturbada durante 3-4 minutos, hasta que el fondo esté firme y los bordes comiencen a desprenderse del sartén.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad y continúa cocinando por 1-2 minutos más, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Transfiera la tortilla a un plato y decórela con perejil fresco, si lo desea. ¡Sírvala inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 2232 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
