Tortilla Masala de la Dieta Mediterránea
Descubre la fusión perfecta de especias vibrantes de la India y sabores saludables del Mediterráneo con esta Tortilla Masala de la Dieta Mediterránea. Repleta de ingredientes densos en nutrientes como espinacas frescas, pimiento rojo, cebolla morada y queso feta cremoso, esta receta rica en proteínas eleva una tortilla clásica a un nivel completamente nuevo. Aderezados con cúrcuma, comino y pimienta negra, los huevos esponjosos se impregnan de un cálido aroma, mientras que las verduras salteadas añaden textura y un estallido de sabor fresco de jardín. Cubierto con fragante cilantro y feta derretido, esta tortilla rápida y sencilla es ideal para un desayuno saludable o almuerzo ligero. Lista en solo 20 minutos, este giro inspirado en el Mediterráneo de la clásica tortilla masala es tanto satisfactorio como rebosante de un elegante toque culinario global. ¡Perfecto para los amantes de la dieta mediterránea y los aficionados al picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 teaspoons
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 cup espinacas frescas, picadas
- 0.5 cup tomate, finamente picado
- 1 clove ajo picado
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
Instructions
Casca los huevos en un tazón mediano y bátelos con un tenedor hasta que estén completamente mezclados y esponjosos.
Agrega el comino en polvo, la cúrcuma, la sal marina y la pimienta negra a los huevos y mezcla bien.
Agrega la cebolla morada y el ajo a la sartén y sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade el pimiento morrón y las espinacas a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
Agrega el tomate cortado en cubitos y cocina por un minuto más.
Transfiere las verduras cocidas a un tazón y limpia la sartén con un paño.
Agrega la cucharadita restante de aceite de oliva a la sartén y calienta a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala cocinar sin moverla durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Extienda las verduras cocidas sobre la mitad de la tortilla y espolvoree el queso feta desmenuzado y las hojas de cilantro picadas de manera uniforme sobre las verduras.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocina por otro minuto o hasta que el queso esté derretido.
Desliza la tortilla en un plato para servir y decora con hojas adicionales de cilantro si así lo deseas. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 2069 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1253 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
