Tortilla keto de verduras
¡Empieza tu día con un Omelet de Verduras Keto vibrante y lleno de nutrientes que es tan delicioso como satisfactorio! Diseñado especialmente para un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta combina huevos esponjosos batidos con nata, espinacas salteadas, champiñones y jugosos tomates cherry para un estallido de sabor en cada bocado. El queso cheddar derretido aporta una riqueza indulgente manteniéndose amigable con la dieta keto. Listo en tan solo 20 minutos, este omelet para una persona es ideal para una mañana ajetreada o una cena rápida y saludable. Con su equilibrio de proteínas contundentes y verduras frescas, este plato sin gluten es fácil de personalizar y combina a la perfección con una simple ensalada verde o rodajas de aguacate para añadir grasas saludables. ¡Descubre la receta perfecta para el desayuno o brunch keto: ¡saludable, sabrosa y sorprendentemente fácil de preparar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 cup espinaca
- 0.5 cup Setas
- 0.25 cup tomates cherry
- 0.33 cup queso cheddar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un tazón, agrega la crema espesa, sal y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados y esponjosos.
Lava y prepara las verduras. Corta las setas en rodajas finas, corta por la mitad los tomates cherry y pica groseramente las espinacas.
Calienta una sartén mediana antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla.
Agrega los champiñones a la sartén y cocina por 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por otro minuto, solo hasta que se marchiten.
Incorpora los tomates cherry y cocina por un minuto adicional. Retira las verduras cocidas del sartén y ponlas aparte.
Reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos en la sartén. Deja que los huevos se cocinen sin mover durante 1-2 minutos, o hasta que empiecen a cuajarse por los bordes.
Espolvorea el queso cheddar uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Agrega las verduras cocidas encima del queso.
Usando una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Presiona suavemente para sellar.
Cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y los huevos estén completamente cocidos.
Desliza la tortilla en un plato y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu tortilla de verduras baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 1343 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
