Tortilla Keto de Col
Eleva tu desayuno o brunch con esta irresistible Tortilla Keto de Col, un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor que es perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Repleta de la bondad del repollo verde tierno salteado, el sabroso queso cheddar y un toque de cebollinos frescos, esta tortilla es satisfactoria y rica en nutrientes. Los huevos se enriquecen con un chorrito de crema espesa para mayor esponjosidad, mientras que la mantequilla sin sal realza la riqueza y el sabor. Lista en solo 20 minutos, esta receta rápida es ideal para las mañanas ocupadas o un almuerzo sencillo pero saludable. Decorada con perejil fresco y vibrante, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores que la convierten en una excelente opción amigable con la dieta keto. ¡Ya sea que busques un desayuno rico en proteínas o una deliciosa forma de disfrutar de ingredientes bajos en carbohidratos, esta tortilla de col seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 cup, shredded repollo verde
- 2 stalks, thinly sliced cebollas verdes
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon nata para montar
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos ligeramente con un tenedor.
Agrega la crema espesa, sal y pimienta negra a los huevos, y bate hasta que estén bien mezclados.
Derrita la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el repollo rallado y las cebollas verdes a la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que el repollo esté ligeramente tierno pero aún crujiente.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas en la sartén.
Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la tortilla.
Cocine la tortilla sin molestar por aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Voltea cuidadosamente la tortilla para cocinar el otro lado, o dóblala por la mitad.
Continuar cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que esté completamente cuajada y el queso esté derretido.
Transfiera la tortilla a un plato y decore con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 724 mg | 241% | |
| Sodium | 1449 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 10.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 956 mg | 74% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 604 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
