Tortilla Keto con Cebollas y Champiñones
Omelette Keto con Cebollas y Champiñones
¡Comienza tu día con este irresistible Omelette Keto con Cebollas y Champiñones! ¡Un desayuno bajo en carbohidratos perfecto que rebosa sabor y listo en tan solo 20 minutos! Huevos esponjosos batidos con crema espesa forman la base perfecta para un relleno de cebollas caramelizadas, champiñones dorados y queso cheddar derretido y cremoso. Un toque de mantequilla y aceite de oliva realza la riqueza, mientras que una pizca de perejil fresco añade un toque de frescura a cada bocado. Esta receta es un favorito para el desayuno de los entusiastas del keto y para cualquiera que busque una comida rápida y satisfactoria repleta de grasas saludables y proteínas. Ideal para una porción, ¡es una forma deliciosa y sencilla de alimentar tu día mientras sigues con tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 medium cebolla amarilla
- 0.5 cup Setas
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso cheddar
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Batir la mezcla hasta que los huevos y la crema estén combinados y esponjosos.
Corta la cebolla en rodajas finas y limpia y corta los champiñones.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los champiñones a la sartén y continúa salteando hasta que las cebollas estén caramelizadas y los champiñones estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos más. Retira las cebollas y los champiñones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, moviéndola ligeramente para que se extienda de manera uniforme por todo el fondo del sartén. Deja que se cocine sin moverla durante un minuto hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Una vez que los huevos comiencen a cuajarse, espolvorea el queso cheddar de manera uniforme sobre la mitad del omelet.
Agrega las cebollas y champiñones salteados encima del queso.
Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno usando una espátula.
Cocine por 1-2 minutos más hasta que el queso se haya derretido completamente.
Desliza la tortilla en un plato y decora con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 1481 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 18.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
