Tortilla griega saludable para el corazón
¡Comienza tu día con un giro nutritivo a un clásico mediterráneo con esta Tortilla Griega Saludable para el Corazón! ¡Llena de proteínas de huevos extra grandes y claras de huevo, enriquecida con leche descremada y cocinada en aceite de oliva extra virgen amigable con el corazón, esta receta está diseñada para nutrir tu cuerpo mientras ofrece un sabor increíble! Espinacas vibrantes, jugosos tomates cherry, sabrosas aceitunas kalamata y cremoso queso feta bajo en grasa brindan una deliciosa combinación de texturas y sabores, todos realzados con hierbas frescas como eneldo y perejil para mayor frescura. ¡Listo en tan solo 20 minutos, esta comida fácil es perfecta para las mañanas ocupadas o almuerzos ligeros! Con sus ingredientes bajos en grasas y densos en nutrientes, esta tortilla de inspiración griega es una deliciosa forma de apoyar la salud del corazón mientras te deleitas con la bondad de estilo mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos extra grandes
- 2 pieces claras de huevo
- 2 tablespoons leche desnatada
- 1 tablespoon aceite de oliva extra virgen
- 1 cup hojas de espinacas frescas
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup Queso feta bajo en grasa, desmenuzado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón, bate los huevos, las claras de huevo y la leche desnatada hasta que estén bien combinados. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las hojas de espinaca a la sartén y sofríelas durante 2-3 minutos hasta que se marchiten.
Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas kalamata rebanadas y cocina por otros 1-2 minutos.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las verduras en la sartén.
Espolvoree el queso feta desmenuzado, el eneldo picado y perejil uniformemente sobre los huevos.
Sazonar con pimienta negra al gusto.
Cocine la tortilla durante 4-5 minutos, levantando suavemente los bordes para permitir que el huevo crudo fluya por debajo.
Una vez que los huevos estén cuajados y la parte inferior esté dorada, dobla con cuidado la tortilla a la mitad usando una espátula.
Transfiera la tortilla a un plato para servir y disfútela caliente como una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 2053 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 866 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
