Tortilla griega de la dieta mediterránea
Comience su día con una explosión de sabor y una nutrición saludable con esta Tortilla Griega de la Dieta Mediterránea, un plato vibrante y saludable que rebosa auténticos ingredientes de inspiración griega. Llena de huevos ricos en proteínas, espinacas salteadas, pimientos dulces, jugosos tomates cherry y queso feta que aporta un toque tangy, esta receta muestra la bondad saludable para el corazón del aceite de oliva y los aromas tentadores del orégano fresco y perejil. Lista en solo 20 minutos, esta tortilla ligera y satisfactoria es ideal para el desayuno, el brunch o cualquier momento en el que desee saborear la simplicidad y elegancia de la cocina mediterránea. Perfectamente equilibrada y fácil de personalizar, es imprescindible para aquellos que buscan una deliciosa adición rica en nutrientes a su estilo de vida saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 small cebolla morada
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.5 cup tomates cherry
- 1 cup espinacas
- 0.25 cup queso feta
- 1 teaspoon orégano fresco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos hasta que estén espumosos. Añade sal y pimienta negra y mezcla bien.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Corta la cebolla roja y el pimiento en trozos pequeños y agrégalos a la sartén. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la sartén. Cocina por otros 2 minutos hasta que comiencen a soltar sus jugos.
Agrega espinacas a la sartén y sofríe hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Retira las verduras de la sartén y ponlas aparte.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y vierte los huevos batidos.
Cocina los huevos durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que comiencen a cuajarse por los bordes.
Distribuir uniformemente las verduras cocidas en la mitad de la tortilla y espolvorear con queso feta y orégano fresco.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Deja cocinar por 1 minuto más para que el queso se derrita.
Desliza la tortilla en un plato y decora con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 591 mg | 197% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
