Tortilla griega
Transporta tus papilas gustativas al Mediterráneo bañado por el sol con esta irresistible receta de Tortilla Griega, una opción contundente para el desayuno o brunch rebosante de sabores frescos y vibrantes. Este plato combina huevos esponjosos y perfectamente cocinados con ingredientes clásicos inspirados en la cocina griega, como el queso feta picante, las aceitunas kalamata saladas, jugosos tomates cherry y espinacas marchitas, todo sazonado con aromático orégano. La cebolla salteada y un toque de aceite de oliva elevan esta tortilla al estatus gourmet manteniendo la preparación rápida y sencilla en tan solo 20 minutos. Ya sea que estés buscando un comienzo lleno de proteínas para tu día o una comida salada para dos, esta receta ofrece una armoniosa combinación de texturas y sabores en cada bocado. ¡Sírvela junto a pan crujiente o una ensalada ligera de acompañamiento para vivir la máxima experiencia mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 1 cup espinacas frescas, picadas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 third cup queso feta desmenuzado
- 0.25 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y en rodajas
- 0.5 medium cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega la espinaca picada a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca esté marchita.
Agrega los tomates cherry y las aceitunas kalamata a la sartén, y cocina por un minuto adicional. Transfiere la mezcla de verduras a un plato y reserva.
Limpia la sartén y añade la cucharada de aceite de oliva restante. Vierte la mezcla de huevo y déjala cocinar sin mover por aproximadamente 1 minuto.
Con una espátula, levante suavemente los bordes de la tortilla y incline la sartén para permitir que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes.
Una vez que la tortilla esté casi cuajada pero aún un poco líquida en la parte superior, espolvoree la mezcla de verduras uniformemente sobre la mitad de la tortilla, luego agregue encima el queso feta desmenuzado y el orégano seco.
Dobla con cuidado la tortilla por la mitad para cubrir el relleno y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que el queso se derrita y la tortilla esté cocida por completo.
Desliza la tortilla en un plato, córtala por la mitad para servir y disfruta de tu deliciosa Tortilla Griega.
Nutrition Facts
Calories |
944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 813 mg | 271% | |
| Sodium | 2726 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1195 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
