Tortilla francesa sin lácteos con huevo y clara de huevo.
Eleva tu desayuno con esta Tortilla sin lácteos de Huevo y Clara de Huevo, una receta ligera pero llena de proteínas perfecta para empezar tu día de manera saludable. Elaborada con una mezcla de huevos enteros y claras de huevo, esta tortilla ofrece una textura cremosa sin necesidad de lácteos, haciéndola ideal para dietas libres de lactosa. Espinacas frescas, pimiento morrón rojo dulce y cebolla finamente picada añaden explosiones de color y sabor, mientras que una pizca de sal, pimienta negra y cebollino fresco lo unen todo. Preparado en solo 20 minutos, este plato rápido y nutritivo es ideal para mañanas ocupadas o como combustible después de hacer ejercicio. Ya sea que estés promoviendo una alimentación saludable o disfrutando de un capricho libre de culpa, ¡esta tortilla sin lácteos seguramente se convertirá en un favorito del desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 4 large Claras de huevo
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 cup Espinaca fresca
- 0.5 cup Pimiento rojo, picado
- 0.25 cup Cebolla, finamente picada
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
En un tazón pequeño, casca los huevos y agrega las claras. Bátelos juntos con un batidor hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en dados. Sofríe durante 3-4 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina por otro minuto, o hasta que las espinacas se marchiten.
Transfiera las verduras sofritas a un plato y reserve.
Limpia el sartén con un papel de cocina y agrega la cucharadita restante de aceite de oliva. Calienta a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para distribuirla uniformemente sobre la superficie.
Deje que los huevos se cocinen sin moverlos durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo. Continúa cocinando por otros 2 minutos o hasta que el centro esté mayormente cuajado pero aún ligeramente líquido.
Vuelva a añadir las verduras salteadas en la mitad de la tortilla, luego sazone con sal y pimienta negra.
Con cuidado, dobla la otra mitad de la tortilla sobre el lado relleno usando la espátula. Cocina por otros 1-2 minutos para asegurarte de que la tortilla esté completamente cocida.
Desliza la tortilla en un plato y decora con cebollino picado.
Sirva de inmediato y disfrute de su tortilla sin lácteos de huevo y clara de huevo.
Nutrition Facts
Calories |
570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1429 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1571 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
