Tortilla francesa clásica Whole30 de 2 huevos
¡Comienza tu día con esta Clásica Tortilla de 2 Huevos Whole30: un desayuno simple, delicioso y cargado de nutrientes que está listo en solo 15 minutos! Hecha con huevos de gallinas criadas en libertad batidos con un toque de leche de almendra para lograr esponjosidad, esta tortilla presenta una vibrante mezcla de pimientos rojos salteados, espinacas marchitas y un toque de cebollinos, todo cocinado a la perfección en rica y aromática mantequilla clarificada. Sazonada ligeramente con sal marina y pimienta negra, este platillo saludable es sin lácteos, sin gluten y cumple con las normas de Whole30, convirtiéndolo en una excelente opción para los entusiastas de una alimentación sana. Perfectamente satisfactoria por sí sola o acompañada de rodajas de aguacate fresco, ¡esta tortilla es tu receta infalible para comenzar tu mañana de manera rápida pero contundente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos camperos
- 2 tablespoons Leche de almendra
- 1 tablespoon Mantequilla clarificada
- 0.25 cup, finely chopped Pimiento rojo
- 0.5 cup, packed Espinacas
- 1 tablespoon, thinly sliced Cebolla de verde
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y agrega la leche de almendra, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado y ligeramente espumoso.
Caliente la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el pimiento morrón rojo y cocine por aproximadamente 2 minutos hasta que se ablande.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que se marchiten. Agrega las cebollas verdes y cocina por un minuto adicional.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Inclina la sartén para evitar que se pegue y garantizar una cocción pareja.
Deje que los huevos se cocinen durante unos 3-4 minutos, levantando los bordes suavemente con una espátula mientras inclina la sartén para permitir que los huevos crudos se deslicen por debajo.
Cuando los huevos estén casi listos pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, suelta los bordes de la tortilla con una espátula.
Doble la tortilla por la mitad para envolver el relleno. Cocine por otro minuto para asegurarse de que el interior esté firme.
Deslice la tortilla francesa en un plato y sírvala de inmediato. ¡Disfrute de su desayuno amigable con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 750 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 318 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
