Tortilla francesa clásica sin soja
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla Francesa sin Soya, una versión refinada de la tradicional tortilla que destaca ingredientes simples pero lujosos. Elaborada con huevos esponjosos batidos, un toque de crema espesa y mantequilla sin sal, este plato se cocina a fuego lento para lograr esa característica textura sedosa. La técnica suave de doblado garantiza que cada bocado sea una perfección que se derrite en la boca, mientras que cebollinos frescos y un toque de pimienta negra añaden una delicada explosión de sabor. Listo en tan solo 10 minutos, esta receta libre de soya es un clásico atemporal ideal para aquellos que anhelan un inicio gourmet en su día. Perfecto para porciones individuales, es un deleite sofisticado, sin gluten y sin soya que llega tanto a cocinas minimalistas como a comensales conscientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 tablespoon nata montada
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 pinch pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon cebollino fresco, picado
Instructions
Casca los huevos en un tazón para mezclar. Agrega la sal marina y la crema espesa, y bate hasta que la mezcla esté uniformemente suave y ligeramente espumosa.
Añade la mantequilla a una sartén antiadherente y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté completamente derretida y burbujeante, pero sin dorar.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Utilizando una espátula de silicona, revuelve continuamente los huevos en movimientos circulares, mientras agitas la sartén con la otra mano para distribuir uniformemente el calor.
Una vez que los huevos estén casi cuajados pero todavía ligeramente líquidos en la parte superior (esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos), deja de mezclar y alisa suavemente la superficie.
Enrolle la tortilla inclinando la sartén hacia usted y usando la espátula para levantar y doblar cuidadosamente un tercio de la tortilla hacia el centro. Luego, con un empujón suave, deslice la tortilla hacia un lado de la sartén.
Usando el borde de la sartén, doble la tortilla sobre un plato caliente, con la costura hacia abajo. La tortilla debe tener un aspecto suave y suave.
Espolvorear pimienta negra recién molida y cebollino picado encima antes de servir. Servir inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 3.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 219 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
