Tortilla francesa clásica sin lácteos
Déjate llevar por la perfección ligera y esponjosa de una **Tortilla Francesa Clásica Sin Lácteos**, una versión gourmet de un favorito atemporal en el desayuno. Elaborada con solo un puñado de ingredientes saludables —como huevos de corral, leche de almendras sin azúcar y cebollinos frescos— esta receta prescinde de los lácteos sin comprometer la textura cremosa o el sabor. El uso de aceite de oliva en lugar de mantequilla crea una tortilla bellamente dorada manteniéndola totalmente a base de plantas. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de tan solo 10 minutos, este plato es ideal para las mañanas ajetreadas o como una opción refinada para el brunch. Sírvela caliente y disfruta de la textura aterciopelada junto con el delicado toque de los cebollinos y un toque de sazón, perfecto para todos, desde los intolerantes a los lácteos hasta los foodies conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Rompe los huevos en un tazón pequeño y agrega la leche de almendra sin endulzar, la sal y la pimienta.
Bata suavemente la mezcla con un tenedor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas, y todo tenga un color uniforme. Evite batir en exceso ya que puede introducir burbujas de aire.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que esté caliente y comience a brillar, pero sin que llegue a humear.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja reposar sin mover por unos 15 segundos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula de goma, revuelve suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro, manteniendo la forma redonda de la tortilla.
Una vez que la mezcla de huevo esté casi cuajada pero aún ligeramente líquida en la parte superior, inclina la sartén para rellenar los espacios vacíos con el huevo crudo restante.
Una vez que la tortilla haya alcanzado el punto de cocción deseado, espolvorea el cebollino fresco sobre la mitad de la tortilla.
Con la espátula, dobla suavemente la tortilla por la mitad y déjala reposar en la sartén unos segundos más para que termine de cocinarse.
Desliza cuidadosamente la tortilla francesa en un plato y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 3.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 226 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
