Tortilla francesa clásica saludable para el corazón
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla de Huevo Saludable para el Corazón: una versión más ligera y llena de nutrientes del favorito tradicional. Hecha exclusivamente con claras de huevo esponjosas y enriquecida con vegetales vibrantes como espinacas, tomates cherry, cebolla y pimiento rojo, esta receta es una mezcla perfecta de sabor y bienestar. Batida con leche descremada para mayor cremosidad y cocinada con una cucharadita de aceite de oliva saludable para el corazón, es baja en colesterol pero rica en vitaminas y antioxidantes. Con tan solo 20 minutos desde la preparación hasta el plato, esta tortilla rápida y satisfactoria es ideal para las mañanas ocupadas o en cualquier momento en que desees una comida rica en proteínas y libre de culpa. ¡Sírvela tal cual, o acompáñala con pan integral para un comienzo saludable en tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 1 cup Espinacas
- 6 Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Separe las claras de huevo en un bol y reserve. Deseche las yemas o guárdelas para otro uso.
En un tazón pequeño aparte, batir las claras de huevo con leche descremada, sal y pimienta negra hasta que estén ligeramente espumosas.
Prepara tus vegetales: pica las espinacas en trozos grandes, corta los tomates cherry en cuartos, pica finamente la cebolla y corta en dados finos el pimiento rojo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la mezcla de claras de huevo sobre las verduras en la sartén.
Deje que la mezcla se cocine suavemente sin revolver durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, levanta cuidadosamente los bordes de la tortilla para permitir que las claras de huevo crudas fluyan hacia los lados de la sartén.
Una vez que la tortilla esté completamente cocida y no quede huevo líquido, dóblala suavemente por la mitad.
Deslice la tortilla en un plato y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 908 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2787 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
