Tortilla francesa
Eleve su desayuno con la Tortilla Francesa, una tortilla estilo español simple pero elegante que es perfecta en cualquier momento del día. Elaborada con tan solo unos pocos ingredientes: huevos grandes y esponjosos, mantequilla sin sal cremosa, y un toque de sal y pimienta, este plato se centra en sabores puros y saludables. Opcionalmente, las cebolletas añaden un sutil toque de frescura, aportando una dimensión extra a la textura sedosa de la tortilla. Preparada en menos de 10 minutos, esta receta utiliza técnicas profesionales como el revuelto suave y la inclinación de la sartén para lograr una obra maestra perfectamente doblada y dorada. Ideal para un rápido desayuno en solitario o como pieza central de un sofisticado brunch, la Tortilla Francesa demuestra que lo delicioso también puede ser sencillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon cebollino finamente picado (opcional)
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano y agrega la sal y la pimienta negra.
Bate los huevos enérgicamente hasta que la mezcla tenga un color y textura uniformes. Cuanta más aireación haya, la tortilla será más esponjosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla. Gira la sartén para cubrir toda la superficie mientras se derrite la mantequilla.
Vierte los huevos batidos en la sartén y déjalos reposar unos segundos.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos mientras comienzan a cuajarse en los bordes, atrayéndolos hacia el centro de la sartén.
Inclina la sartén para que el huevo crudo corra hacia los bordes.
Cuando la tortilla esté casi cocida pero aún ligeramente líquida en la parte superior, deja de revolver y alisa la superficie con la espátula.
Si estás usando cebollinos, espolvoréalos sobre la tortilla en este punto.
Dobla cuidadosamente un lado de la tortilla sobre el otro usando la espátula, creando una forma de media luna.
Deja que la tortilla cocine por otros 30 segundos a un minuto, luego deslízala en un plato.
Sirve la tortilla francesa inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.0 g | 35% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 802 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 3.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 219 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
