Tortilla Foo Young vegetariana de camarones.
Eleva tus comidas de entre semana con este Egg Foo Young de Camarones Vegetariano, una versión a base de plantas del clásico plato reconfortante chino-americano. Esta receta destaca camarones a base de plantas ricos en proteínas combinados con verduras frescas como pimientos, zanahorias, cebollas verdes y crujientes brotes de soja, todo envuelto en un esponjoso panqueque de huevo. Perfectamente dorado y frito en sartén hasta alcanzar la perfección crujiente, este delicioso egg foo young se sirve con una salsa casera sabrosa espesada con maicena y caldo de verduras para un estallido de sabor en cada bocado. Rápido de preparar en solo 35 minutos, este plato es perfecto para vegetarianos en busca de una opción satisfactoria y rica en proteínas que no escatime en sabor. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, ¡sirve con arroz al vapor y disfruta de una comida de calidad restaurante en casa! Términos de búsqueda a tener en cuenta: receta de camarones vegetarianos, egg foo young con salsa, receta china a base de plantas, ideas de cenas rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Camarones vegetarianos (por ejemplo, una alternativa a base de plantas de mariscos)
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 medium Pimiento verde, finamente picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 3 pieces Cebollas verdes, picadas
- 1 cup Brotes de soja
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup Agua
- 1 cup Caldo de verduras
Instructions
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Agrega las gambas vegetarianas, pimiento morrón picado, zanahoria rallada, cebollas verdes picadas, brotes de soja, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja y pimienta blanca molida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte un cucharón lleno de la mezcla de huevo en la sartén para formar una pequeña tortita. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por un lado hasta que esté firme y dorado.
Voltea con cuidado el egg foo young y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos. Repite con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite si es necesario.
Para hacer la salsa, mezcla la maicena con agua en una cacerola pequeña, asegurándote de que no haya grumos. Agrega caldo de verduras y lleva a hervir a fuego medio, mezclando hasta que la salsa espese.
Sirva el egg foo young caliente con la salsa rociada encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.1 g | 89% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2774 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1788 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
