Tortilla Foo Young Baja en Grasa
Descubre una versión más saludable de un clásico favorito de comida para llevar con nuestra receta de Egg Foo Young bajo en grasas, una deliciosa fusión de sabor y nutrición. Esta versión más ligera sustituye los huevos enteros por claras de huevo esponjosas, creando una base libre de culpa que está repleta de vibrantes vegetales como brotes de soja, zanahorias, champiñones y coloridos pimientos rojos. Perfectamente dorados en una sartén con aerosol antiadherente, estos discos dorados se combinan perfectamente con un rápido glaseado de salsa de soja baja en sodio, que es rico y satisfactorio sin exceso de aceite o sal. Listos en solo 30 minutos, esta receta es ideal para cualquier persona que busque una comida nutritiva y baja en grasas que no escatime en sabor. Sirve tal cual o añade arroz al vapor o vegetales verdes para obtener una experiencia sana y de calidad restaurante en casa. ¡Ya sea que estés siguiendo una alimentación saludable o simplemente busques una idea fresca para la cena, este Egg Foo Young bajo en grasas sin duda dejará una impresión duradera!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large Claras de huevo
- 0.5 cup Zanahoria
- 1 cup "Brotes de soja"
- 0.25 cup Cebollas de verde
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 0.5 cup Setas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 cup Agua
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
1. Comienza preparando todas las verduras: ralla la zanahoria, corta el pimiento rojo en tiras delgadas, trocea los champiñones y corta en rodajas finas las cebollas de verdeo.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
3. Agrega la zanahoria rallada, los brotes de soja, las cebollas verdes, el pimiento rojo y los champiñones a las claras de huevo. Mezcla bien para combinar.
4. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y pásale ligeramente un poco de spray de cocinar antiadherente.
5. Vierta aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de huevo y verduras en la sartén para formar una tortita. Cocine hasta que los bordes estén cuajados y el fondo esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Voltea la tortita con cuidado y cocina el otro lado durante otros 2 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira de la sartén y mantén caliente. Repite con la mezcla restante.
7. En una cacerola pequeña, combina la salsa de soya baja en sodio, el agua y la maicena. Bate hasta que quede suave.
8. Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 2-3 minutos.
9. Sirve el Egg Foo Young caliente, rociado con la salsa baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.0 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1616 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1301 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
